Nožnice sa používajú k strihaniu mäkkých alebo tvrdých tkanív , prípadne k strihaniu pomocného zdravotníckeho materiálu. Vyrábajú sa v rôznych tvaroch a s rôznym zakončením čepele. Nástroje sú sterilizovateľné v teplovzdušných sterilizátoroch alebo parných autoklávoch pri dodržaní základných pravidiel sterilizácie.